杜瓦罐是一種採用超級真空絕熱的不鏽鋼壓力容器，主要用於儲存、運輸和使用液氧、液氮、液氬或二氧化碳等低溫液態氣體。杜瓦罐的設計和套用基於以下幾個關鍵原理：
容積原理。杜瓦罐中的浮子會隨著液位的升降而升降，通過杜瓦罐的形狀和內部空間的容量來確定液位高度。
氣壓原理。杜瓦罐上的氣密孔與壓力變換器連線，液位的變化導致浮球位置改變，從而感受到壓力變化，這個壓力變化被轉換成電流信號，指示液位的高低。
汽化原理。杜瓦罐內的液態氣體可以通過汽化器轉化為氣態，實現低溫液體的汽化，以便使用。
杜瓦罐的結構包括外筒體和內筒體，其中外筒體保護內筒體並與其形成真空夾層，減少外部熱量的侵入，內筒體用於儲備低溫液體。此外，杜瓦罐還包含汽化器、液閥、安全閥、排放閥、壓力表、增壓閥和使用閥等部件，確保了其在多種套用中的安全性和效率。