浙江菜系 杭椒牛柳是一道屬於浙江菜系的傳統家常名菜。 杭椒牛柳以杭椒和牛柳為主要食材，具有鮮鹹口感，微辣略甜，菜品色澤鮮亮的特點。這道菜在東北地區可能不會做得那麼正宗，但它是否正宗更多取決於個人口味偏好。