東風螺是一種美味的海鮮，可以通過多種烹飪方法來製作。以下是一些常見的做法：
白灼東風螺。這是一種簡單而經典的烹飪方法。首先，將東風螺用淡鹽水浸泡一小時，讓其吐沙，然後多次清洗。接著，將清洗乾淨的螺放入鍋中，加入薑片和蔥段，加入冷水煮開，再煮3分鐘。煮好後，可以用牙籤挑出螺肉，搭配兩種蘸料食用，一種是傳統的海鮮醬，另一種是瓦薩比醬。
東風螺燜鴨。首先，將東風螺清洗乾淨，浸泡半小時讓其吐沙。同時，將鴨子清洗乾淨並斬成小塊，用鹽、白糖、胡椒粉和花生油醃製10分鐘。在砂鍋中加熱油，煎香鴨肉，加入蔥段、米酒、適量開水，燜15分鐘後，加入泥東風螺繼續燜5分鐘，最後加入澱粉水收汁，撒上蔥花和辣椒圈即可。
鹽焗東風螺。首先，將東風螺清洗乾淨後瀝乾水分，加入鹽雞粉、料酒、蔥段抓拌均勻後醃製半小時。醃好後放入盤中，覆蓋上保鮮膜扎幾個小孔透氣，然後放入微波爐中，高火微波5分鐘即可。出爐後撒上蔥花和辣椒圈即可食用。
這些方法都能充分展現東風螺的鮮美口感。