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松茸菌是什麼

鬆口蘑

松茸菌,學名鬆口蘑,是一種珍貴的食用菌,被譽為「菌中之王」。

松茸菌屬於擔子菌門,是松樹等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味。松茸菌的生長環境極為苛刻,生長速度緩慢,通常需要5到6年才能成熟。中醫理論中,松茸被歸為淡、溫性,入腎、胃二經,具有強身健體、滋養腸胃、止痛理氣化痰的作用,還可以用來治療長期咳嗽有痰等症狀。松茸的營養價值非常高,含有豐富的礦物質、纖維素和維生素,具有藥用價值,能夠增強免疫力、調節腸胃功能,甚至具有一定的抗癌效果。常見的烹飪方式包括炒、燉、燒和燉湯等。