油脂 板油是一種油脂，主要來源於豬的腹腔內面，是一種成片成塊的脂肪組織。 板油也被稱為豬網油或腹脂，這種油脂的特點是出油率高、油渣少，通常在加工後會用於工業用油，如製作糕點等。此外，板油也包含在豬肉裡面、內臟外面的肥膘中。