製作板面辣椒的步驟如下：
辣椒選擇。選擇適合的辣椒品種，根據個人口味選擇，例如新一代辣椒（微辣型）或朝天椒（較辣）。
泡辣椒。將選定的辣椒放入清水中泡軟，這一步驟可以防止辣椒在烹飪過程中變黑，並幫助辣椒吸收調味料的味道，泡辣椒的時間可以根據具體情況調整。
準備香料和油。準備牛肉或牛油、姜、蒜、八角、小茴香、丁香等香料，將這些香料和油一起加熱，直到香料的味道充分釋放出來。
炸辣椒。將泡好的辣椒加入油中，用中火炸制，注意控制火候，避免辣椒炸糊，辣椒炸至深色後，加入切好的牛肉或其他肉類。
調味。加入適量的醬油、老抽、火鍋底料等調味料，根據個人口味調整。
煮製。加入足夠的水或其他湯料，如雞湯，煮沸後轉小火慢燉，燉煮時間越長，辣椒越軟，味道越濃郁。
完成。燉煮完成後，根據需要調整味道，然後可以將其用於板面或其他菜餚中。
此外，如果使用很辣的辣椒品種，可以加入甘草和梔子等香料來平衡口感。以上步驟可以根據個人口味和需要進行調整。