製作果乾的過程主要包括以下步驟：
選擇和清洗水果。選擇喜歡的水果，如檸檬、西柚、蘋果、梨、桃子等，用鹽水清洗外皮，去除表面的蠟質和污垢。
切片。將清洗後的水果切成薄片或塊狀，厚度根據水果類型和個人喜好調整，例如，較硬的水果如獼猴桃可以切成半厘米左右的厚片，而較軟的水果如香蕉或芒果可以切成3到4毫米的薄片。
烘乾。將切好的水果片擺放在烘乾架上，放入烘乾機中。根據不同的水果類型調整烘乾溫度和時間，例如，獼猴桃、桃子等較硬的水果可以在較低溫度（約60度）下烘乾約8小時，而西瓜、哈密瓜等水分較多的水果則需要更長時間（約8.5小時）和較高溫度。
檢查和翻面。在烘乾過程中，可以定期檢查果乾的乾燥程度和外觀，根據需要調整翻面，以確保均勻乾燥。
冷卻和密封。烘乾完成後，讓果乾完全冷卻，然後存放在密封容器中，以保持其新鮮度和口感。
不同的水果可能需要不同的處理方式和溫度設定，具體請根據實際情況和個人喜好調整。