枸杞頭是什麼

枸杞這種植物的嫩梢和嫩葉

枸杞頭是枸杞這種植物的嫩梢和嫩葉，通常在初春時節採摘。

枸杞是一種茄科枸杞屬的多分枝灌木，其嫩芽和嫩葉可以作爲蔬菜食用，也可以用來製作茶和其他健康飲品。枸杞頭略帶苦味，後味微甜，具有一定的營養價值和健康益處，如清熱解毒、明目、護肝等功效。在一些地區，人們還會將枸杞頭用於傳統草藥治療和日常保健。