柚子的加工方式有多種，包括製作柚子殼玩具和製作柚子果醬，具體如下：
製作柚子殼玩具。首先準備一個柚子，在柚子的正中央畫一個圓，保證中間部分不要太大，上方留有一定的高度以便放置眼睛和鼻子；然後用剪刀沿著洞口將皮和白囊分開，直到能夠完全分離，從柚子的背後開一個小洞，用勺子沿著小洞將柚子背面的白囊與柚子皮分開，將洞口的柚子一瓣一瓣的取出，得到一個完整的柚子殼；將柚子瓣的皮剝掉，遇到筋膜粘連的地方可以用牙籤挑掉，放入到柚子殼裡；用最開始剪下來的洞口皮製作兩個眼睛、兩個翅膀、兩個爪子和雞冠，用牙籤或者棉簽中間的桿子將部件與柚子皮連線在一起。
製作柚子果醬。將柚子橫向對半切開，去掉柚子的籽，擠出果汁放入碗中；將果汁和果肉放入量杯中，加水共500毫升；將種子放入茶包中；將一塊柚子皮對半切開，去掉刮刀和薄皮；將兩塊柚子皮放入鍋中，倒入足夠的水，中火加熱至沸騰後轉小火煮20分鐘，果皮變得略微透明後關火，用濾網瀝乾後在水中浸泡5分鐘；將一半柚子皮切成斜條狀，其餘切成細末；沖洗平底鍋，加入柚子汁、果肉、籽、皮和糖，中火加熱至沸騰並不斷攪拌，去除浮渣後轉中小火慢燉25分鐘；煮到一半時（大約15分鐘後）將種子取出，趁熱將果醬倒入消毒罐中，蓋上蓋子倒置完全冷卻。