柚子是一種多用途的水果，可以用來製作多種美味佳餚。以下是幾種美味的柚子食譜：
柚子燒排骨。需要排骨、柚子肉、柚子皮、芝痲、蔥花、食鹽、生抽、冰糖、老抽和蚝油等材料，將排骨焯水後，加入冰糖炒糖色，加入排骨和調味料，加入柚子肉和柚子皮，煮至排骨軟爛，最後收汁撒上白芝痲和蔥花即可。
蜂蜜柚子茶。需要柚子、冰糖和蜂蜜等材料，柚子去皮切絲，用鹽水泡去苦味後煮製，加入冰糖和柚子果肉，煮至粘稠後裝瓶，加入蜂蜜拌勻。
柚子炒飯。需要蒸好的米飯、剝好的柚子粒、蝦仁、玉米、雞蛋等材料，先炒香雞蛋、蝦仁和玉米，加入米飯炒勻，最後加入柚子粒快速炒勻即可。
楊枝甘露。需要芒果、柚子、西米和椰汁等材料，將柚子剝粒，芒果搗碎，西米煮至透明後與其他食材混合即可。
涼拌柚子皮。需要柚子皮、豆豉、時蔬、雞絲、生抽、白糖、辣椒末和蒜末等材料，柚子皮切片焯水後擠乾，加入炒香的豆豉和其他調料拌勻即可。
這些食譜不僅美味，而且能夠充分展現柚子的獨特風味。