查渣面是四川省成都市崇州市羊馬街道著名的傳統小吃，由查淑芳在二十世紀七十年代發明，也被稱為羊馬查渣面或渣渣面。這種小吃在川西壩子非常受歡迎，從羊馬街道到成都周圍的區縣都有打著「渣渣面」招牌的小食店。查渣面的關鍵輔料為肉渣、紅油海椒和豬骨湯。
查渣面的麵條要比擔擔麵還要細，但卻依然筋道爽滑。泡在紅油海椒和豬骨湯的湯水裡，再加上被炒得鮮美酥香的肉渣渣，味道極其美味。製作工藝獨特，選取上等精白麵粉加輔料經手工反覆拌揉，製成富有彈性、筋絲綿長的細水葉麵條。其肉渣選用豬坐墩或腿筋全瘦肉和雞肉，煮熟後製成肉末，放入鍋內用火炕乾；其麵湯採用豬梆子骨和雞骨熬製而成。