柯里化（Currying）是一種在計算機科學中使用的技術，它涉及將一個接受多個參數的函式轉換成一個一系列只接受一個參數的函式。每個這樣的函式都返回一個新的函式，直到所有原始參數都被處理，最終生成結果。
柯里化的主要優勢在於它增加了函式的靈活性和可重用性。通過將一個函式拆分成多個函式，每個函式只處理一個參數，可以更靈活地傳遞參數，實現參數的復用，支持函式的組合，並且提高代碼的可讀性和可維護性。
柯里化最初由數學家Haskell Curry命名，雖然它是由Moses Schnfinkel和Gottlob Frege獨立發明的。在函式式編程中，柯里化被廣泛使用，因為它允許將複雜的函式分解為簡單的部分，從而提高代碼的清晰度和可擴展性。
例如，假設有一個接受兩個整數參數並返回它們之和的函式。通過柯里化，可以將這個函式轉換為一個首先接受一個參數，然後返回一個新函式，最後這個新函式接受第二個參數並返回結果的過程。這種方式不僅減少了參數傳遞的複雜度，還方便了函式的組合和重用。
柯里化與部分套用相關但有所不同。部分套用是指在一個函式的部分參數被固定後返回一個新的函式，而柯里化則是通過創建一個新的匿名函式來實現的。在程式語言中，如ML和Haskell，柯里化被廣泛套用，因為它們支持將多參數函式表示為單參數形式。