柳州的早餐攻略包括多種地道美食，以下是詳細介紹：
螺螄粉。柳州螺絲粉以其筋道爽滑的米粉搭配特製醬料和鮮美的螺螄而聞名，是柳州人早餐的首選。
酸湯魚。柳州酸湯魚是一道以新鮮魚肉為主料，配以酸辣湯底的佳餚，是柳州餐桌上的代表美食之一。
油茶。柳州油茶以其醇香濃郁的口感備受喜愛，是柳州人日常生活中的特色飲品。
艇仔粥。柳州艇仔粥是一道以精選材料和獨特烹製工藝著稱的早餐經典，搭配各種新鮮海鮮和肉類。
臘腸炒飯。柳州臘腸炒飯是一道香糯可口的街頭美食，以香氣十足的臘腸和上等米飯炒制而成。
魚老大米粉。魚老大米粉是柳州特色的燙粉，以豐富的肉類和清甜的湯底受到本地人的喜愛。
青雲黑子米粉。青雲黑子米粉以其超細米粉和搭配油條的獨特吃法受到歡迎。
十八嬸芝痲糊。十八嬸芝痲糊以其料足濃稠的芝痲糊搭配花生鴛鴦糊而受歡迎。
鮮蝦雲吞竹升面。鮮蝦雲吞竹升面結合了竹升面的特色和一整隻蝦的雲吞，簡單撒上白鬍椒即美味。
長桌粥。長桌粥提供自助體驗，搭配多種地道小菜。
符老三露水湯圓。符老三露水湯圓是一種鹹味湯圓，糯軟的皮子搭配鹹口的頭菜，提供獨特的口感體驗。
此外，柳州還有其他多種地道美食，如糖山楂、米酒等，可以根據個人口味進行選擇。