柳州螺螄粉的烹飪方法主要包括以下步驟：
泡米粉。將幹米粉加入足量冷水浸泡1至2小時，這樣可以讓幹米粉充分泡發，使其口感更勁道。
煮米粉。鍋中加足量水，放入泡好的幹米粉，開大火煮至米粉變軟，大約需要3到5分鐘。煮好後，將米粉撈出並過涼水，以避免粘連。
準備配菜。螺螄粉的配菜通常包括酸筍、油炸腐竹、香菜、蘿蔔乾、黃瓜、黑木耳和酸豆角等。這些可以提前準備好，放在碗中備用。
煮湯料。將螺螄湯料包和配菜放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。
再次煮米粉。將米粉放入煮好的湯料中，煮1到2分鐘，讓米粉充分吸收湯料的味道。
加入青菜。加入適量的青菜，如空心菜或苦麻菜，大火燙30秒左右，使其斷生即可。
調味。根據個人口味加入辣椒油、醋等調味料。如果喜歡，還可以加入煎蛋、滷蛋等增加風味。
盛裝。將米粉、配菜和湯料盛入碗中，撒上花生和油炸腐竹。
這樣一碗美味的柳州螺螄粉就完成了，享受美味的同時，也可以根據個人喜好調整配料和調味料的種類和量。