栗姓是中國第249位大姓姓氏，人口大約有30萬，占全國人口的0.024%。栗姓的來源有五種說法，其中一種是源於風姓，是古栗陸氏之後。另一種說法是源於子姓，栗是商代古國，後被周所滅，子孫以國為氏。還有一種說法是源於李姓，考證栗姓原姓為李，安史之亂爆發後，有一個李姓王孫隱於渭河以北的一座山谷中，把李姓改為栗姓。此外，還有源於宋姓、滿族的說法。
栗姓也有可能與地名有關，如西漢置栗邑，屬左馮翊，治所在今陝西白水；秦置栗縣，屬碭郡，治所即今河南夏邑，西漢改為栗侯國。此外，部分栗姓源自於少數民族漢化改姓。
栗姓也是明朝山西洪洞大槐樹遷民姓氏之一，被分遷於今河南、山東、河北、陝西、北京、天津、安徽等地。在全國的分布目前主要集中於河南，為當代栗姓第一大省，居住了栗姓總人口的一半。