核桃穗是一種可以食用的食材，具有獨特的口感和營養價值。以下是一些常見的核桃穗吃法：
涼拌核桃穗。首先將核桃穗放入熱水中泡發，瀝乾後加入調味料，如味素、鹽、香油、老抽、生抽和辣椒油，最後加入蔥花拌勻即可食用。
核桃穗炒臘肉。先將核桃穗泡發後瀝乾水分，臘肉切片。用油炒香蔥花蒜末後加入臘肉片翻炒至變色，再放入核桃穗爆炒3分鐘，加入生抽和味素調味。
蒸核桃穗炒蒜苗。將核桃穗晾乾後加油、鹽和五香粉拌勻，加入麵粉和玉米麵後蒸8分鐘。另外，炒香乾辣椒和蒜末後加入蒸好的核桃穗翻炒，加鹽和生抽調味。
這些方法都能充分展現核桃穗的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。