核桃粉的做法有多種變化，下面是一種常見的做法：
準備食材。根據個人喜好，可以選擇添加如黑米、黑芝痲、白芝痲、黑豆等食材，也可以僅使用核桃。
處理核桃。去除核桃殼，可以選擇使用已經剝好的核桃仁，或者自己剝殼。
炒制核桃和其他食材。對於不易炒熟的食材（如黑豆），先中小火炒2分鐘，然後依次加入其他食材（如花生、黑米、核桃仁）繼續炒，直至水分炒乾，炒至酥香微黃。對於芝痲和白芝痲，由於通常是熟的，輕輕翻炒幾下即可。
冷卻和打磨。炒熟後的食材需要冷卻，然後放入料理機中打成細膩的粉末，注意不要打太久，以免油分釋放過多導致粘連。
調味和沖調。可以在核桃粉中加入適量的白糖或其他調味品，然後倒入滾燙的開水沖調。
此外，還可以根據個人口味添加其他配料，如冰糖等。需要注意的是，核桃粉的製作過程中要特別注意火候和炒制時間，以免食材炒糊或未熟透。