桂花可以通過多種方式食用，以下是一些推薦的食用方法：
桂花茶。一種簡單的方法是，將乾燥的桂花放入茶杯中，加入燒開後冷卻至80℃左右的開水，2~3分鐘後加入蜂蜜或冰糖調味。另一種方法是用新鮮桂花與綠茶或紅茶一起窨制，製作成含有桂花香氣的茶。
桂花糕。首先將糯米粉與紅棗混合後蒸煮，最後撒上乾燥的桂花和白糖，再蒸一會兒。或者將白涼粉、冰片糖、白糖和乾桂花混合煮至濃稠，然後倒入模具中冷卻。
桂花糖藕。將新鮮藕片焯水後與砂糖一起炒制，最後撒上桂花。
桂花酒。將處理過的桂花放入高度糧食酒中浸泡，製作成具有桂花香氣的酒。
桂花糖。將新鮮桂花醃漬後加入蜜糖或白糖，密封保存一段時間。
桂花蜜。將桂花和白糖層層疊加，蒸至白糖融化，製作成桂花蜜。
以上方法均能充分釋放桂花的獨特香氣，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。