桂花是一種常見的食用花卉，具有清新的香氣和營養價值。它可以通過多種方式用於烹飪和製作飲品，以下是一些常見的食用方法：
泡水。將新鮮的桂花清洗乾淨後曬乾或烘乾，再用開水沖泡飲用。桂花茶具有清熱解毒的作用，適合夏季飲用。
煮粥。將桂花與粳米等糧食一起煮成稀飯食用，具有溫肺化飲的功效。
泡酒。洗淨晾乾的桂花裝入瓶內，倒入白酒密封浸泡，製成桂花酒，有舒筋活絡、祛風散寒的功效。
做糕點。將桂花與麵粉、白糖等混合後製成糕點，如桂花糕、桂花餅等。
熬湯。將桂花與冰糖等調味料一起煮製，製成桂花湯，具有滋陰潤燥的功效。
製作甜品。如桂花糖藕、桂花糯米藕等，這些甜品既美味又滋補。
製作調味品。如桂花蜜，由桂花和蜂蜜製成，用於烘焙和烹飪。
桂花不僅可用於製作各種食品，還可用於泡茶和釀酒，具有獨特的香氣和營養價值。在食用桂花時，需要注意個人體質差異，以避免過敏反應。