桂花的水培扦插方法主要包括以下幾個步驟：
選擇和準備扦插枝條。從桂花樹上選取長勢良好、無病蟲害的當年生木質化枝條，枝條長度約15厘米，底部進行斜切，以增大吸水面積。
浸泡催根。使用柳枝溶液或生根液進行浸泡，以促進生根，將桂花枝條放入配置好的溶液中，確保枝條底部完全浸沒。
移栽上盆。將枝條放置於透明容器中，保持室溫在20至25攝氏度，每天更換新鮮溶液，等待約10天，當看到枝條底部開始生長出白色細小的根系時，表示扦插成功，此時可以將枝條栽種進肥沃疏鬆的盆土中，保持適度濕潤。
養護。將扦插好的桂花枝條放在散光通風處，避免直接陽光照射，保持水溫適宜，定期更換水，並可適當添加營養液。
此外，也可以使用寶特瓶或其他容器代替透明容器，底部打孔以增加透氣性。在扦插過程中，溫度控制也非常重要，一般而言，溫度介於12到30度之間最適合桂花生根。