桂花盆景的造型通常包括以下幾個方面：
骨架美。桂花盆景的骨架主要體現在根和幹上，常見的造型是斜乾式，有時也會使用嫁接的根來增加樹形的美感和穩定性。
造型美。桂花盆景的枝葉造型高低起伏，錯落有致，給人一種自然而又富有藝術感的美感。
空間立體美。乾枝之間的粗細、曲直，葉片之間的疏密、藏露，這些對比和協調共同營造出空間立體的美感。
在製作過程中，可以通過修剪和蟠扎來培育出理想的造型。蟠扎可以使主幹形成特定的形狀，如斜乾式或曲乾形。對於較高或較長的樹幹，可以通過適當短截來促進基部萌生新枝，從而保持樹形的協調。同時，去除上部過密的枝條可以刺激主幹下部發出新枝，使整個盆景更加茂密和繁盛。
此外，還可以採用多種表現手法，如文人式、枯乾式、懸崖式、附石式、鑿削式、提籃式等，來增強桂花的觀賞性和藝術感。