桂花精油的提取方法主要有以下幾種：
水蒸氣蒸餾法。這是目前套用最廣泛的提取方法，利用水蒸氣將桂花中的香精成分分離出來，形成含有桂花精油的濕空氣。通過降溫和去除冷凝水後，使用吸附劑進一步提取精油。
壓榨法。這種方法通常適用於柑橘類植物，如檸檬、橙、佛手柑等。在壓榨桂花之前，需要對花朵進行浸泡，然後使用榨汁機壓榨獲得精油。
溶劑萃取法。使用特定的溶劑從金桂的花朵中萃取精油。這種方法可以抽取高純度的精油，但可能需要較長時間和特定的條件。
超音波輔助萃取法。利用超音波的機械作用幫助精油分離，提高提取效率，同時減少對高溫高壓條件的需求。
微波輔助萃取法。利用微波的強大穿透力快速提取精油，對花材的破壞較小，但需要較高的設備成本和操作技術。
浸泡法。將桂花浸泡在植物油中，如橄欖油、甜杏仁油或向日葵油，通過長時間浸泡使桂花香氣滲透入油中，從而提取出桂花精油。
以上方法各有優劣，適用於不同的提取需求和條件。例如，水蒸氣蒸餾法和壓榨法較為傳統，而超音波輔助萃取法和微波輔助萃取法則提高了提取效率，但需要特定的設備和技術。溶劑萃取法則提供了高純度的精油，但可能涉及化學溶劑的使用。浸泡法則是一種較為溫和的提取方式，適用於家庭製作或小型生產。