桂花糕是一種傳統的中式甜點，以其獨特的桂花香味和軟糯的口感而聞名。製作桂花糕的主要材料包括糯米粉、粘米粉、白砂糖、水和乾桂花。不同的人會根據自己的口味和偏好調整具體的配方和步驟。以下是一種常見的桂花糕製作方法：
將糯米粉和粘米粉按照一定比例混合（通常是2:1或3:1），這樣可以確保桂花糕的口感既糯又不散。
加入適量的白砂糖，根據個人口味調整甜度。
慢慢加入水，邊加水邊攪拌，直到混合物可以捏成團但一碰就散的程度。
將混合好的米粉過篩，這一步可以使桂花糕的口感更加細膩。
將米粉放入模具中，表面刮平，可以根據個人喜好將米粉分成小塊或整個蒸製。
撒上適量的乾桂花，增加香氣。
將模具放入蒸鍋中，加水蒸製約20至30分鐘，具體時間可能需要根據模具大小和米粉的厚度進行調整。
蒸熟後取出，待冷卻後切成小塊即可食用。
這是一種基本的桂花糕製作方法，人們可以根據自己的創意和口味變化，嘗試不同的配方和步驟。