桃糕是一種傳統的中國甜點，其製作方法相對簡單。以下是製作桃糕的基本步驟：
準備材料：需要熟桃2斤、瓊脂10克和適量的冰糖。
瓊脂的處理：瓊脂用400克清水浸泡3小時，煮至全溶後保溫防止凝結。
桃子的處理：將桃子洗淨後，放入鍋中加少許水煮爛，去皮去核後，加入冰糖炒至稠厚，注意不要粘鍋。
混合材料：將炒好的桃子和瓊脂液混合均勻。
定型：倒入長方形搪瓷盤中，冷卻後倒出，切成厚片裝盆即可。
以上步驟簡單易行，可以根據個人口味調整糖的量，以達到理想的甜度。桃糕可以直接食用，也可以根據個人喜好添加其他配料或裝飾。