桑姓的名人包括：
古代。西漢時期的政治家和理財專家桑弘羊，漢代著名地理學家和《水經》作者桑欽，五代後晉臣桑維翰，清代官員和學者桑調元，晚清時期的大臣桑春榮，以及三國魏音樂家桑馥，西晉大臣桑沖，唐大臣桑道茂，五代後晉將領桑漢顒，明大臣桑喬，將領桑世傑、桑敬，學者桑悅、桑學美、桑日升，劇作家桑紹良，詩人桑貞白，清將領桑賽、桑額等。
近現代。政治家桑珠、桑逢文、桑結加，化學雷射專家桑鳳亭，土壤專家桑以琳，臨床藥理學家桑衛國，醫藥學家桑國衛，民族學家桑耀華，經濟學家桑恆康，歷史學家桑兵、桑潤生、桑秀雲，圖書館學家桑健，現代文學研究專家桑逢康，作家桑地、桑新華，詩人桑恆昌，作曲家桑桐，鋼琴教育家桑葉舟，書法家桑凡，美術家桑吉雅，記者桑布，豫劇演員桑殿傑，體操運動員桑蘭，羽毛球運動員桑洋，桌球運動員桑亞蟬，跳水運動員桑雪，登山運動員桑珠等。