製作桑葚酒的方法有多種，以下是一種常見的釀製方法：
選用新鮮、成熟的桑葚，去除過於熟透或蟲咬的果實，用流動的清水清洗桑葚，可以選擇加入少量鹽或麵粉來吸附表面的灰塵和雜質。
洗淨後，徹底瀝乾桑葚表面的水分。
將桑葚放入容器中，可以選擇壓碎或剪碎桑葚，以便更好地釋放其汁液和風味。
根據個人口味，加入適量的白糖或冰糖，也可以加入少量的酵母。
攪拌均勻後，加入高度白酒，確保酒精度在52度以上。
將容器密封，放置在陰涼處或發酵箱中，讓桑葚酒進行發酵。
根據不同的方法，發酵時間可能從幾天到幾個月不等，期間可以觀察和記錄發酵過程的變化。
發酵完成後，將酒液過濾，去除果渣和沉澱物。
將澄清的酒液裝瓶，繼續陳釀數月，以提升口感和風味。
不同的方法在細節上有所不同，但基本原理相同，即通過發酵過程將桑葚的汁液轉化為酒液。