製作桑葉茶的過程主要包括以下步驟：
采葉和清洗。選擇無污染、無病蟲害的桑葉，用手或剪刀採摘，採摘後，清洗桑葉，去除蟲眼和雜質，然後用清水浸泡和沖洗，確保葉子乾淨，將清洗乾淨的桑葉晾乾或用毛巾輕輕擦乾。
殺青揉捻。晾乾的桑葉可以通過蒸煮殺青，例如，將桑葉放入蒸籠蒸約5分鐘，這有助於保留桑葉的顏色和香氣，蒸煮後，讓桑葉稍微冷卻，然後進行揉捻，揉捻即將桑葉沿一個方向揉搓，直到桑葉出汁，揉捻後，需要將桑葉散開，以便後續乾燥。
乾燥和包裝。桑葉可以通過多種方法乾燥，如晾曬在陽光下，或者用鍋具小火炒乾，注意避免燒焦，如果有烘乾機，也可以使用烘乾，乾燥後，桑葉可以被捏碎，以便更好地包裝和沖泡，然後將桑葉茶裝入密封的容器中，放在陰涼乾燥處保存。
此外，在製作過程中，可以根據個人喜好調整處理方式，如蒸煮時間、揉捻程度等，以創造出符合個人口感的桑葉茶。