桑葚乾泡酒的方法和配比通常包括以下步驟：
準備新鮮的桑葚乾、白酒（或黃酒）、冰糖和乾淨的玻璃瓶。
清洗桑葚乾。使用清水清洗桑葚乾，去除灰塵和雜質。
消毒處理。可以使用玉米澱粉加涼水浸泡的方法，幫助去除桑葚乾表面的污漬和農藥殘留。
晾乾水分。將清洗乾淨的桑葚放在陰涼處晾乾，確保沒有水分殘留。
配製比例。一般情況下，使用50度以上的白酒，桑葚與白酒的比例約為1:3（即一斤白酒用三兩桑葚乾），如果使用黃酒，桑葚與黃酒的比例約為1:1（即一斤黃酒用半斤桑葚乾）。
裝瓶密封。將桑葚乾和冰糖（根據個人口味調整）放入玻璃瓶中，加入白酒或黃酒，確保酒液完全覆蓋桑葚乾。
保存與發酵。將玻璃瓶密封，放置在陰涼乾燥的地方保存。
浸泡時間。一般情況下，需要浸泡一個月左右，但具體時間可以根據個人口味和酒的種類進行調整。
泡好的桑葚酒口感醇厚，顏色暗紅，適合適量飲用。在飲用前可以過濾掉殘渣，使酒體更加清澈。