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桑葚酒怎麼做

桑葚酒的做法如下:

準備好適量的桑葚,選擇自然成熟、氣味芬芳的桑葚。將桑葚放入清水中,加入少量麪粉和鹽,輕輕攪拌後靜置三五分鐘,再用清水沖洗乾淨,晾乾水分備用。

準備一箇無油、無水、可以密封的瓶子,將洗好的桑葚裝入瓶中,加入適量的冰糖(可根據個人口味調整),再加入高度白酒(糧食酒),酒要沒過桑葚。如果喜歡,還可以加入適量的枸杞。

蓋上瓶蓋,放在陰涼避光的地方浸泡15天以上即可飲用。泡的時間越長,味道越醇厚。

注意事項:

桑葚一定要清洗乾淨並晾乾水分,否則容易影響酒的口感和品質。

白酒要選擇高度數的糧食酒,這樣泡出來的酒度數會降低,口感綿柔,不辣喉嚨。

冰糖的量可以根據個人口味調整,如果喜歡甜一點的口味可以適當增加冰糖的量。

泡酒的過程中要注意密封和避光保存,以免影響酒的發酵和品質。