梅花的特色主要體現在以下幾個方面：
形態特徵。梅花樹的高度一般在4到10米之間，樹皮淺灰色，嫩枝綠色。葉片卵形或橢圓形，邊緣具細銳鋸齒，灰綠色。梅花的花朵直徑約2到2.5厘米，花瓣倒卵形，顏色多樣，包括白色、粉紅色、紅色等，花蕊顏色多樣，有黃色、紫色等。
果實與種子。梅花的果實近球形，直徑約2到3厘米，黃色或綠白色。果實被柔毛,味酸,果肉與核貼上,核橢圓形。
花期與耐寒性。梅花在冬季或早春開花，是耐寒植物,可以在寒冷冬季生長和開花。
文化象徵。梅花是中國傳統名花，象徵堅韌不拔、自強不息的精神品質。它也是高雅、清雅的象徵，代表著優雅、高貴和純潔。
觀賞價值。梅花的色香俱佳，花色豐富，從白色、粉色到紅色等，花朵玲瓏剔透，具有很高的觀賞價值。梅花可提取香精，花、葉、根和種仁均可入藥。
此外，梅花品種及變種眾多，如宮粉梅、玉蝶梅、綠萼梅等，每種品種都有其獨特的美麗和芳香。