梅菜蒸肉

梅菜蒸肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將梅菜洗乾淨，泡水中約1小時。

準備一塊豬肉，先切去皮，然後切成小塊，再剁成肉末。

準備三粒大蒜，拍扁後切成蒜末。準備蔥，切碎蔥白部分。準備香菇，先切片再剁成末。

將蒜末、蔥碎、香菇末與肉末混合，加入兩勺醬油、一勺蚝油、半勺白砂糖、少許胡椒粉和一勺澱粉，攪拌均勻備用。

梅菜泡好後擰乾水分，切掉根部後剁碎，與肉餡混合，攪拌均勻後放入盤中。

在蒸鍋中大火蒸15至20分鐘。

蒸製完成後即可享用美味的梅菜蒸肉。各步驟可以根據需要適當調整。