棉花糖方法是一種流行的家庭烹飪項目，通常涉及將糖水與吉利丁片混合，然後倒入含有玉米澱粉的模具中，形成棉花糖狀的結構，其步驟如下：
準備材料。通常需要吉利丁片、糖（如白糖或糖漿）、玉米澱粉，有時也會使用其他澱粉或替代品如糯米粉。
吉利丁片泡軟。將吉利丁片放入冷水中浸泡至軟化。
製作糖漿。在鍋中將糖（白糖或糖漿）和水加熱至溶解，煮至糖完全溶解，並達到適宜的溫度（約120度C），期間不攪拌以避免產生顆粒。
加入吉利丁片。將軟化的吉利丁片加入糖漿中，攪拌直至吉利丁片完全融化。
打發蛋白。在一個乾淨的碗中，將雞蛋的蛋白部分打發，可以加入白砂糖或其他甜味劑，打發至硬性發泡狀態。
混合糖漿和蛋白。將打發的蛋白加入到糖漿中，輕輕混合，以避免消泡。
倒入模具。將混合物倒入模具中，可以是烤盤或者專門的棉花糖模具。
凝固和裝飾。將模具放入冰櫃中凝固，凝固後可以根據喜好添加顏色或裝飾。
脫模和享用。棉花糖凝固後，小心地從模具中取出，可以撒上玉米澱粉以防粘連，然後可以享用。
這種方法的變體包括添加不同口味的香精或食用色素，製作不同顏色的棉花糖，或者添加其他配料如食用色素、果凍粉等，創造出各種口味和外觀的棉花糖。