製作棉花糖的方法有很多種，這裡提供一種簡單的家庭製作方法：
準備玉米澱粉。將250克玉米澱粉放入鍋中，用小火翻炒至微微發黃熟透，然後倒在盤子上鋪平整，為棉花糖提供防粘連的表面。
製作棉花糖液。準備兩個雞蛋，其中一個蛋黃用於其他用途，蛋清分離到無水無油的乾淨碗裡。在蛋清中加入20克白糖，用高速打蛋器打發至提起打蛋器形成堅挺的小尖角。
製作糖漿。在鍋中加入120克白糖和40克清水，用小火加熱至白糖融化，繼續加熱至糖水沸騰，然後離火。
加入吉利丁片。將泡軟的吉利丁片（約10克）加入沸騰的糖水中，快速攪拌至吉利丁片完全融化。
混合糖漿和蛋白。將糖漿慢慢倒入打發的蛋清中，用打蛋器快速打勻，使溫度降低至手溫偏高一點。
擠出棉花糖。將混合好的棉花糖液倒入裱花袋或保鮮袋中，剪一個小口，在鋪有玉米澱粉的盤子上擠出各種形狀的棉花糖。
晾乾和裝飾。將擠好的棉花糖放置陰涼處晾乾，晾乾後，可以用刷子輕輕刷掉表面的玉米澱粉，或者添加色素和裝飾物。
這個過程需要耐心和細心，但成品棉花糖口感細膩，甜而不膩，非常適合家庭製作。