棕油是什麼油

植物油

棕油，也被稱為棕櫚油或棕皮油，是從油棕樹的果實中提取的植物油。

棕櫚油是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種之一，與大豆油和菜籽油並稱為「世界三大植物油」。棕櫚油的食用歷史悠久，擁有超過五千年的食用歷史。棕櫚油的原產地是非洲西海岸，但在20世紀70年代，東南亞的許多國家也開始種植油棕樹，並成為棕櫚油的主要生產區域。

棕櫚油中含有豐富的飽和與不飽和脂肪酸、天然維他命E、三烯生育酚、類胡蘿蔔素和亞油酸等成分。棕櫚油在餐飲業、食品工業和油脂化工業中都有廣泛套用。