植物休眠期是植物為了適應嚴酷的環境條件，如酷熱或嚴寒，而採取的一種生理狀態，表現為落葉、生長停止或完全停止。這段時間內，植物可能表現出落葉或地上部分枯萎，常見於落葉木本和球根植物；或者生長停止，常見於常綠植物。休眠期通常發生在氣溫極端變化的季節，如冬季或夏季。
不同類型的植物在休眠期的表現和管理方式有所不同。例如，球根植物如鬱金香、風信子和水仙花等，在花謝後會逐漸進入休眠狀態。這時，應將球根挖出保存，剪掉上面的莖葉，並清理花土後存放在陰涼通風的地方，秋季重新栽種。而像君子蘭、蟹爪蘭、長壽花等植物，它們的休眠方式可能是生長緩慢或停止生長。
休眠期的植物管理包括適當的修剪和保存措施，以及在適宜的季節重新種植。此外，有些植物在休眠期表現不明顯，如吊蘭或二年生植物在越冬期間可能僅表現為生長緩慢而非完全停止，這種情況稱為半休眠狀態。了解和管理植物的休眠期對於促進其健康生長至關重要。