植物根的作用主要包括：
吸收水分和無機鹽。根能從土壤中吸收植物生長所需的水分和無機鹽，這一過程對植物的生長和代謝至關重要。
固著和支撐。通過其龐大的根系和內部的機械組織，根將植物固著在土壤中，並提供必要的支持，使植物能夠直立。
輸導。根中的維管組織負責將吸收的水分和礦質鹽輸送到地上部分，同時接受地上部分合成的營養物質。
合成和轉化有機物。根能合成多種有機物，如胺基酸、生物鹼等，還能將從土壤中吸收的無機氮和無機磷轉化為有機形式。
分泌作用。根能分泌多種物質，如糖類、胺基酸、有機酸等，有助於營養吸收和植物生長。
此外，一些植物的根還有貯藏作用，如蘿蔔、甜菜等。