植物油粉是一種通過特定工藝加工而成的粉末狀產品，主要成分包括不飽和脂肪酸。它是由各種植物油經過加工處理後製成的，可以添加到動物飼料中，為動物提供脂肪和能量，促進其生長發育和生產效能。植物油粉還能提高動物飼料的能量密度和消化率。
此外，植物油粉也可以作為食品添加劑，用於增加食品的營養價值和口感。它是以優質植物油、乳糖或葡萄糖漿、酪蛋白為主要原料，添加食品添加劑等輔料，經過濕混、殺菌、噴霧乾燥等工藝製成的粉狀營養油脂產品。
植脂末是一種特殊的植物油粉，它是以植物油、蛋白質、澱粉糖漿為主要原料，添加乳化劑、增稠劑、穩定劑、風味劑等輔料，採用微膠囊包埋技術，經過乳化均質、噴霧乾燥等工藝加工成的粉末狀產品，屬於一類微膠囊化的粉末油脂。