植物的呼吸作用是植物體內的一個基本生命活動，它涉及到植物細胞在氧氣存在的條件下，分解有機物質（如葡萄糖）以釋放能量，並產生二氧化碳和水。這一過程對於植物的生長、發育、生物合成以及維持生命活動至關重要。
呼吸過程中釋放的能量部分轉化為熱能散失，部分以腺苷三磷酸（ATP）的形式儲存，供植物體內的各種生命活動使用。除了有氧呼吸，植物在氧氣供應不足或無氧的條件下，也可以通過發酵作用分解有機物，產生少量二氧化碳和能量。
植物的呼吸作用受到多種環境因素的影響，包括溫度、水分、氧氣和二氧化碳濃度等。溫度對呼吸作用的強度影響顯著，隨著溫度的升高，呼吸作用加強，但溫度過高時，呼吸作用可能會減弱。植物含水量增加時，呼吸作用也會加強。此外，氧氣供應的充足與否直接影響到呼吸作用的類型和強度。