椰子油脂肪酸的主要成分包括辛酸、癸酸、十二烷酸、十四烷酸、十六烷酸、十八烷酸和十八烯酸等。
這些脂肪酸混合物構成了椰子油的主要成分，椰子油脂肪酸主要來源於椰子油，是一種植物油，其中包含高比例的飽和脂肪酸，特別是月桂酸，占比可達45%至54%。此外，還包括肉豆蔻酸、棕櫚酸等其他飽和脂肪酸以及少量不飽和脂肪酸。這些脂肪酸通常以白色或淡黃色液體的形式存在，易溶於乙醇、乙醚等有機溶劑。
在工業上，椰子油脂肪酸可用於生產表面活性劑、紡織助劑、液體洗滌劑、化工助劑等，也可用於改性醇酸樹脂和製備肥皂。此外，椰子油脂肪酸的滲透力強，易於進入皮膚和頭髮內部。