椰子粉的製作過程主要包括以下步驟：
打開椰子並取出椰肉。將椰子放在硬麪上，使用錘子或榔頭輕輕敲打，直到殼破裂，然後小心地使用刀子或勺子將椰肉從殼中取出。
處理椰肉。將椰肉切成小塊，以便進行後續處理。
脫水。將切好的椰肉塊擺放在布料或濾網上，然後懸掛起來風乾，這個過程可能需要幾天，具體時間取決於環境溼度和溫度。爲加快乾燥過程，也可以將椰肉放入烤箱或烘乾機中以低溫（約60℃）乾燥，直到完全乾燥。
研磨椰肉。椰肉乾燥後，使用攪拌機或咖啡磨豆機將其研磨成細膩的粉末狀。
過濾椰子粉。將研磨好的椰子粉通過布料或濾網進行過濾，以去除較大顆粒和雜質，得到更細膩的椰子粉。
儲存椰子粉。將製作好的椰子粉儲存在乾燥、密封的容器中，放置在陰涼處保存。
此外，還有一種製作椰子粉的方法，主要是將椰子和水在攪拌機中混合，然後用粗棉布過濾提取椰奶。將椰奶冷卻後，把剩餘的椰子漿鋪在羊皮紙上，用烤箱低溫烘乾或室溫下自然乾燥。完全乾燥後，將其放入食品加工機中加工成細粉狀。