椰子花蜜糖是什麼

天然甜味劑

椰子花蜜糖，也稱爲椰花糖，是一種天然甜味劑，產於椰樹未綻放的花冠上滲出的灰白色液體。

這種糖不添加任何添加劑，是純天然的健康糖，其生產過程包括收集花蜜，然後通過自然蒸發熬製成糖，通常6斤的花蜜能出產1斤的糖粉。椰子花蜜糖富含維生素、纖維、礦物質和氨基酸，被認爲比普通糖和人工甜味劑更健康，適宜於老幼食用，甚至包括糖尿病患者。它的甜度與普通食糖相當，可以在烹飪中以1:1的比例替換食糖。