製作椰香饅頭的方法有多種，這裏提供一種常見的做法：
準備材料。麪粉、酵母、白糖、椰漿或椰蓉、牛奶（或水）、玉米油等。
和麪。將麪粉、酵母、白糖混合，慢慢加入牛奶（或水），攪拌成絮狀，然後加入玉米油，用手揉成光滑的麪糰。
發酵。將麪糰放置在溫暖處發酵，直到體積膨脹到原來的兩倍左右。
製作椰蓉餡（如果使用）。將椰蓉、白糖、雞蛋、玉米油等混合均勻備用。
排氣和整形。將發酵好的麪糰揉光滑，排出氣體，然後根據需要擀成麪皮，鋪上椰蓉餡，捲起來或摺疊成不同形狀。
二次發酵。將整形好的麪糰放置一段時間再次發酵，直到體積略有增大。
蒸制。將發酵好的饅頭放入蒸鍋中，大火蒸制。蒸制時間根據饅頭的大小和數量而定，通常15至20分鐘。
冷卻和食用。蒸好後讓饅頭在蒸鍋中靜置幾分鐘，然後取出冷卻，即可食用。
根據個人口味，可以在和麪時添加不同的配料，如奶粉、椰子油等，製作出不同風味的椰香饅頭。