關於楊恩典的故事有很多，比如：
* 楊恩典的誠信 。楊恩典在賣豆腐的同時，還經營著一家小店。一天，一位顧客走進小店，急著稱兩斤豆腐，但他不慎將一枚面值較大的假幣塞給了楊恩典。楊恩典知道後，毫不猶豫地還給了那人真幣，並說：“你當時為什麼不說明白，害我差點找不回來。”那位顧客對楊恩典的誠實感動不已。
* 楊恩典教子有方 。楊恩典十分注重對孩子的培養和教育，在她家的院子裡常年擺著破舊的木盆和一個小盆，那是楊恩典為教育孩子而準備的。木盆是用來給牲口洗澡的，小盆則是讓孩子洗手用的。除此之外，楊恩典還經常給孩子講一些過去窮苦人家和普通老百姓教育孩子的故事，使孩子們從小就養成吃苦耐勞、勤儉節約的習慣。
除此之外，還有楊恩典創辦義學、慈善等方面的故事，建議閱讀相關書籍獲取更多信息。