當橄欖油凝固時，不必擔心，這通常是一種物理現象，不會影響其食用價值。橄欖油中含有較高的單不飽和脂肪酸，在低於8℃的環境中可能會出現凝固。如果橄欖油在低溫下不凝固，反而可能表明其不夠純正。橄欖油凝固後，可以通過將其放置在溫暖的環境中，如室溫或稍微加熱，使其自行融化並恢復液態。如果希望這個過程更快，可以將橄欖油置於40℃左右的溫水中加熱解凍。橄欖油的營養價值豐富，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、脂肪、碳水化合物、鈉和多種維生素，且膽固醇含量低，適合大多數人羣食用。
當橄欖油凝固時，不必擔心，這通常是一種物理現象，不會影響其食用價值。橄欖油中含有較高的單不飽和脂肪酸，在低於8℃的環境中可能會出現凝固。如果橄欖油在低溫下不凝固，反而可能表明其不夠純正。橄欖油凝固後，可以通過將其放置在溫暖的環境中，如室溫或稍微加熱，使其自行融化並恢復液態。如果希望這個過程更快，可以將橄欖油置於40℃左右的溫水中加熱解凍。橄欖油的營養價值豐富，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、脂肪、碳水化合物、鈉和多種維生素，且膽固醇含量低，適合大多數人羣食用。