「橘井泉香」的典故源自中國古代，具體來自晉代葛洪所著的《神仙傳·蘇仙公傳》。故事講述的是西漢文帝時期，湖南郴州人蘇耽，他醫術精湛且助人為樂，為人治病不收報酬，被人們稱為「蘇仙翁」。
蘇耽預知到未來將有瘟疫流行，在離世前囑咐母親使用庭院中的井水和橘樹來治療瘟疫。他告訴母親，將橘葉與井水結合使用可以治癒患瘟疫的人。後來，正如蘇耽所預料的那樣，天下瘟疫大行，他的母親按照他的指示，用井水和橘葉救治了無數鄉民。
這個故事後來被廣泛傳播，成為中醫學界的一個著名典故，象徵著醫術的高尚和救死扶傷的精神。在醫學史上，「橘井泉香」一詞常被用來歌頌醫家的貢獻，也常用於醫書的命名，如《橘井元珠》《橘杏春秋》等，以表達對醫術和醫德的尊重。