正宗桂花糖的製作方法

製作正宗桂花糖的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：

採集新鮮桂花，挑去雜質和葉梗，用流水輕輕沖洗乾淨，不要揉捏。

清洗後的桂花瀝乾水分，可以加入少量鹽進行醃製，去除苦味。

加入白糖或冰糖，攪拌均勻。

可以選擇蒸煮方式，將桂花和糖放入鍋中蒸煮15至20分鐘。

或者選擇醃製方式，將桂花和糖一層一層疊放鋪開，最後一層用糖鋪封口。

晾涼後，將桂花糖裝入乾淨、無油無水的密封罐中保存。

放在冰櫃里冷藏，可以保存較長時間。

不同的製作方法會產生不同風味的桂花糖，可以根據個人口味和用途選擇合適的方法。