正月十五晚上，不同地區的人們會食用不同的傳統食物來慶祝元宵節。以下是一些常見的食物：
湯圓：南方地區普遍會吃湯圓，它由糯米製成，內含甜味餡料，象徵著家庭團圓。
元宵：北方地區則以元宵為主，其製作方式與湯圓不同，外表乾燥鬆軟，寓意著家庭團圓美滿。
打油茶：在廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族中，人們會喝油茶，這是一種提前炒制好的麵茶，寓意著來年的豐收與美滿。
餃子：北方人在元宵節有吃餃子的習俗，餃子形似元寶，寓意招財進寶。
棗糕：豫西地區的人們喜歡吃棗糕，它以麵粉、棗泥、紅糖為主料，寓意吉祥如意和未來的日子紅紅火火、甜甜蜜蜜。
生菜：廣東人除了吃湯圓外，還會吃生菜，因為「生菜」與「生財」諧音，寓意富貴吉祥。
麵條：長江以北地區有元宵節吃麵條的習俗，麵條寓意著希望來年一切順利。
綜上所述，正月十五晚上的飲食習俗豐富多彩，各地均有獨特的傳統食物來慶祝這一重要的節日。