螃蟹
正蟹是一種在中國東部沿海地區廣泛分布的螃蟹，具體來說，它有以下幾個特點：
分布地區：主要在福建沿海等地，也有在其他省份的分布。
別稱：在不同的地方，正蟹有不同的稱呼，如福建沿海地區稱之為「正蟹」，在其他地方可能被稱為「草蟹」、「白肚蟹」或「飛蟹」、「白蟹」。
肉質特點：肉質細膩、鮮美、肥厚，適合多種烹飪方式，如清蒸、蔥姜炒等。
產地：產量較大的地區包括舟山群島、黃海、東海、渤海灣，尤其是黃海山東膠東半島一帶的正蟹最為肥美。
需要注意的是，正蟹與正直愛潔蟹（學名：Atergatis integerrimus）是不同的物種。正直愛潔蟹是一種生活在海水中的動物，分布於日本、菲律賓、新加坡、印度、斯里蘭卡、模里西斯、東非以及中國大陸的廣東、海南島等地，與正蟹的淡水生活環境不同。
綜上所述，正蟹是一種在中國東部沿海地區廣泛分布的淡水小龍蝦，具有多種別稱和獨特的肉質特點。