武夷岩茶，是中國烏龍茶
武夷茶，通常指的是武夷岩茶，是中國烏龍茶中的一種。
武夷岩茶產於福建省武夷山一帶，以其獨特的生長環境和製作工藝而聞名。武夷岩茶的生長環境是典型的丹霞地貌，土壤由花崗岩、火山熔岩等多種岩石組成，每年的豐富雨水使得這裡的岩石區非常適合茶樹的生長，這種獨特的地理和氣候條件賦予了武夷岩茶其特有的品質和風味。
武夷岩茶的製作工藝複雜，包括萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑揀、復焙等多個步驟，其具有綠茶的清香和紅茶的甘醇，是中國烏龍茶中的極品。武夷岩茶的品種分類眾多，其中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等品種最為著名。大紅袍是武夷岩茶中的四大名樅之一，以其性質溫和、香氣持久而受到人們的喜愛。
總的來說，武夷岩茶不僅是一種受歡迎的茶葉，還代表了中國傳統茶文化的精髓。