毛芋（毛玉）是一種美味的食材，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
炒毛芋。先準備毛芋、白糖、生抽、香菜等材料。去皮切片的毛芋在水裡煮至七成熟，撈出後加白糖小火熬製，待毛芋變色後加生抽和鹽，加水覆蓋毛芋，小火煮5分鐘，待湯汁濃稠後關火，加入香菜和蔥攪拌均勻即可。另一種方法是先將毛芋蒸熟，再炒著吃，或者蒸熟後加白糖直接食用。還可以將五花肉炒至出油後加入毛芋燉煮，加入老抽、姜、料酒和開水，小火燉20分鐘，最後加鹽，大火收汁。
煮毛芋。先將毛芋煮熟剝皮，切成滾刀塊。燒熱炒鍋，加油後放入小蔥和蒜瓣爆香，再加入毛芋翻炒，然後加入生抽和少許水蓋上鍋蓋煮至湯汁收濃即可。
以上方法均可使毛芋美味可口，可以根據個人口味選擇適合的做法。